淅川酸菜 - 美食天地 - 南阳旅游资讯网
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淅川酸菜
2016-06-07 16:28:14   来源:hnnyta


        将新鲜的剌菜、小油菜、山野菜、萝卜缨、或者芝麻叶放在开水锅里煮至3—5成熟,捞出来放在大缸里捂酸,腌制好的酸菜,色泽黄亮,吃起来爽口宜人。经过水质和地质专家研究,淅川丹江水含有多种有益矿物质,从而使在这里腌制的酸菜美味可口。


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